崔莺莺和张生的真实结局是张生始乱终弃，崔莺莺再嫁他人。

崔莺莺和张生故事的根源是唐代元稹的《莺莺传》，在故事中张生是贫寒书生，崔莺莺是没落贵族。张生与崔家实为远亲，张生在平定战乱后，与崔莺莺第一次相见。张生见过崔莺莺之后，立刻就被其吸引了，于是主动出言“挑”之，却未得回应。这才搭上了其婢女“红娘”的线，托她代为传话。

红娘说崔莺莺坚贞自守，劝张生“三媒六聘”走正规程序。而张生算了一下日期，等不了那么久，于是红娘才劝他给崔莺莺写诗。崔莺莺得到张生写的诗后，心中其实也有所动，于是就回了一首：待月西厢下，迎风户半开。拂墙花影动，疑是玉人来。

后来几番矜持之后，二人夜间相会，黎明分开，持续了一个多月，直到张生要去长安了。过了数月，张生归来，与崔莺莺一同之前的交往模式，却未提及嫁娶一事，崔莺莺其实已经大概知道张生的想法了，于是说“始乱之，终弃之，固其宜矣。愚不敢恨。”

而张生第二年科举仍未考中，再次寄信给崔氏，想要重归旧好，然而崔氏看清了张生为人，写了一封长信与其决绝。张生不知道出于何种目的，将这封信给亲朋好友广为浏览，一时间引起了极大的反响。

张生成家之后，听说崔莺莺也嫁人了，还曾经想要去见她，告诉她的丈夫自己是崔莺莺的远亲，但崔莺莺最终拒绝与其见面。

1, 张生与崔莺莺未有明确的结局，小说《步步惊心》中两个人的爱情故事被安排在时空的交错和穿越之中，自始至终都存在着时间的限制和束缚。
2, 然而众所周知，在历史长河中，相似的故事屡见不鲜。
在我看来，张生与崔莺莺这对男女采取的是错误的处理方式，没有给彼此足够的时间和机会，也没有展示出足够的果断和牺牲，令人非常遗憾。

两人结为夫妻终成眷属。张生与崔莺莺是元曲巜西厢记》里面的人物，这个戏讲述的是张生和崔莺莺曲折的爱情故事，到最后有情人终成眷属。