这是一种写实的修辞手法，诗人毫不夸张地、纯白描似地再现了农人种庄稼的辛劳和不易。

当午时分，烈日炎炎，既热且累禁不住大汗淋漓，都滴落到禾苗下面的土地上。这种毫不修饰的描写，有时更深动感人。诗的后两句则是联想，由当午锄禾的辛苦联想到盘中的食物，一颗一粒都饱蘸农人的汗水，甚至心血。

(1)第一二句用写实的手法再现了农民辛勤耕作的场景，形象生动地写出劳动的艰辛。

(2)第三四句运用联想和反问的修辞手法，表达了对农民疾苦的同情

原文

锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

译文

盛夏中午，烈日炎炎，农民还在劳作，汗珠滴入泥土。

有谁想到，我们碗中的米饭，一粒一粒都是农民辛苦劳动得来的呀。

《悯农》这首诗运用了多种修辞手法来描绘农民的辛勤和粮食的来之不易。其中，主要的修辞手法包括：
拟人：将农民的辛勤劳作比喻为悲壮的战斗，表现出农民坚韧不屈的品质，增强了作品的感人力量。
比喻：通过比喻地描绘了农民的辛劳生活，如“锄禾日当午，汗滴禾下土”，形象地描述了农民的辛勤劳作。
对仗：通过平行的语句结构和韵律上的对仗，增强了语言的韵律美和节奏感。
反问：运用反问的修辞手法，增强了句子的互动性和感染力，如“谁知盘中餐”、“粒粒皆辛苦”。
设问和比喻：在“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这句诗中，采用了设问和比喻的修辞手法。这句诗以“盘中餐”为对象，提出问题“谁知盘中餐”，然后回答“粒粒皆辛苦”，通过设问的方式引导读者深思，并表达了诗人对农民的无限同情。同时，将“粒粒”比作“盘中餐”，用比喻的手法形象地描绘出农民的辛勤劳动和粮食的来之不易。
这些修辞手法的运用，使得这首诗生动形象地描绘了农民的辛勤劳动和粮食的来之不易，表达了诗人对农民的深切同情，并教育人们要珍惜粮食，要考虑到粮食的来之不易，以及农民的辛勤付出