话说武周初年，武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。

不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。

玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪;要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”

人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。

到次年农历二月初二，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。(传说有误，武则天是唐朝时期人物，玉米是明朝才传入中国的，那时哪里来玉米种子?

)龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去!”

玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就爆玉米花吃。

农历二月初二龙抬头，又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节"，是中国民间的传统节日，“龙抬头”的来历，源于一个神话传说。

相传古代有一个皇帝耽误了祭天的时辰，玉帝便下令这个地方三年内不得降雨。连续的干旱让百姓苦不堪言。龙王的小儿子青龙不忍见百姓受灾挨饿，于是偷偷给人间降了一场雨。

玉帝知道此事后，把青龙压在了一座大山下，并且说要想重登凌霄殿，除非金豆开花。到了农历二月初二这天，人们从家里拿出许多黄豆和玉米种子进行翻晒。

有个老人发现，这些黄豆和玉米很像金豆，于是老人把黄豆和玉米炒爆开了花。大家也都纷纷效仿，然后都把它供在了庭院。

玉帝见家家户户都供着开花的“金豆”，只好下令赦免青龙。随即，大山被劈成了两半，青龙冲破山石，抬起头腾空而起。从此“二月二，龙抬头”的说法就流传了下来。